ロブション特製ドギー・フードが４種類も〜♬
ラ・ターブルのテラス
恵比寿ガーデンプレイスのライブハウス
浅間農園のリンゴ・ジュース
ロブションの ラ・ターブル でゆっくりランチをして〜お天気がよかったので
ベアトリーチェと３年前まで毎年大きなクリスマス・ツリーが立っていた広場
までお散歩で行ってみましたら左側にブルーノートが！！ここだったのネッ！
去年の１２月バカラのクリスタルは点灯していましたがツリーの前は人が集ま
るという理由で置かれなくなったクリスマス・ツリー・・きっと今年はイルミ
ネーションが美しく点灯することでしょう〜♬ ソフトクリームの売店があって
周りに自由に座れるベンチが置いてありましたので〜ソフトクリームでも？と、
思いましたら ”テラス、ワンちゃん OK〜♬ ですヨ！” あら、そうなの？ 落ち
着けるソファー・エリアもあって空いていましたのでお寄りして行くことに致
しましょ！すぐにベアトリーチェにお水のサービスがあってビックリ〜しかも
センスのよいスタンド付きボウルでございます！人間は浅間農園のリンゴ・ジ
ュース（¥８５０）とウンブリアのブレッチャーロ（¥１３００）をお願い致し
ました。ここは昔ヱビスビールのレストランがあったところでブルーノートで
も１８９０年に恵比寿で生まれたヱビスビールを飲むことができて北米の酵母
を使ったブルーノート・エールもありました。お化粧室は DJブースの奥にあ
りまして店内の見学〜♬ 大き過ぎなくてステージが近くてヨイですネッ！ DJ
ボックスがウッディーな感じでバー・カウンターもお洒落〜♬ 夜はライブが入
っていたようでステージの準備が始まろうとしていた時間帯・・
グラスの赤ワインは宮崎県の都農ワイン（マスカット・ベイリーA）かブレッ
チャーロでイタリアン・ワインにしたのですが余りにも酸っぱくてごめんなさ
い・・でした。が！リンゴ・ジュースは華やかな香りと甘さがありながらクリ
アーな味わい！！トロピカル・フルーツのような感じもあって色も美しく非常
に美味〜♬ キチッ！と酸味もあって甘さと酸味のバランスが絶妙〜♬ よくあ
る甘いだけの茫洋としたリンゴ・ジュースとは一線を画す味わい！！リーチェ
パパの第一声は ”これリンゴ・ジュース？パイナップル・ジュースと間違えて
るんじゃない？” 色も透明で黄色だし！ 私が一口いただいてリンゴ・ジュース
と確認（笑）恐るべし、浅間農園〜リンゴの他にも桃とブドウのジュースがあ
りました。きっと素晴らしく美味しいに違いない！！平日のガーデンプレイス
＠３pm は人通りもそれほど多くなくソファーでゆっくり寛げて〜♬ 飛行機が
２方向から飛んできて羽田に降りて行きます。まだ青山の骨董通りにブルーノ
ートがあった１９８０年代にサラ・ヴォーンを聴いて現在の場所に移ってから
の ブルーノート ではデイヴィッド・サンボーンやジョー・サンプルを聴いて
２０１５年に TOKU, ２０１６年にブルース・ブラザースを聴きに行ったのが
最後・・ここだった近いけど此のサイズのライブハウスでは大物アーティスト
の出演はムリ〜どんなアーティストが演奏するのかベアトリーチェにお水を持
って来て下さったスタッフに伺いましたら QRコード付きカードをくださって
"ここで！いつでもチェックできます！！” 一度ライブで来てみたいですネ！
ベアトリーチェと一緒には来られないけど！！
人間のメニューよりドギー・メニューが充実
驚嘆に値するドギー・メニューの数々〜♬
修理に出していたカメラをヨドバシアキバまで取りに行き・・ちょうど
月曜日でしたので しま正 の個室が空いていたらと思ってお電話してみ
ますと先約が入っていて残念！北出食堂 も月・火・定休になってしまい
ましたのでせっかく此処まで来たのに！クルマの中にはベアトリーチェ
がいてまた首都高で港区まで戻れば済む話なのですが・・そんな時！頼
りになるのがパパの検索能力で冷房の効いた店内ワンOK〜♬ を探し出
しカーナビを頼りに行ってみますと・・ありました！！ 鰻の幟が風に
たなびく和風な造り〜わらび餅もあるみたい！ 店内も和でベンチシート
にお座布団〜お隣のテーブルとは仕切られていて仕切りが高いので着席
すると半個室〜ベアトリーチェは目敏くポメ発見！Say Helloしましたら
物凄い勢いで吠えられ ”すみません、臆病なんで！” だいじょうぶよ〜ベ
アトリーチェは吠えかけられてもニコニコ！オール・ガールズ４名でパ
フェ的なスウィーツを召し上がっていらしたよう〜パパがクルマを停め
て来た時にはお帰りになっていて店内は私達のみになりました。私はイ
タリア（ヴェネツィア近郊のモンテヴィーニ・ワイナリーで醸造・発酵）
からステンレス樽（２０L）で輸入されるスパークリング（プロセッコ
のグレラとトレッビアーノ ¥４８０）をお願いしたところでグラスにな
みなみと注がれたスパークリングは泡立ちが殆どない麦わら色の辛口白
ワイン〜驚いたのが人間のメニューより充実したドギー・メニューで鶏
のササミは 代官山モンスーン、アネア白金、松見坂 でも！ワンデ芝 と
西新宿のキンプトン ではもう少しバラエティーがありますが、もう少し
なんてもんじゃありません。
ステーキだけでもラム、馬肉、鹿肉、牛タン（オール ¥５８０）”お塩
を降れば飼い主様も美味しく召し上がれます！” わんプレートは自家製
いぬめし（本日のお魚 or お肉）にリゾットを添えて ¥５５０、わんピ
ザ、キッシュ、お魚パイ（いずれも ¥３８０）鶏ムネ肉・卵・豆腐をオ
ーヴンで焼くミートローフ、鶏レバと豚ミンチを型に入れて焼くパテ・
ドゥ・カンパーニュ ¥２５０、おやつセットはチーズケーキと山羊ミル
ク（¥３００）仔犬や老犬のお腹に優しい山羊ミルクは単品（¥１５０）
でも！更に！卵黄・オリゴ糖・低脂肪乳で作るワンちゃんアイスやミル
クセーキ（S：¥１００・M：¥１８０）メニューの殆どが！お持ち帰り
OK〜♬ で店内中央に置かれたショーケースの中にはサツマ芋ペースト
たっぷり鯛焼きくん（¥１６０）さつま芋と紅芋粉で作るスイートポテ
ト（¥１８９）塩分一切なし、植物性ホイップクリームとオリゴ糖で作
る自家製ケーキ（¥１７０）バースデー・ケーキは４日前までのオーダ
ーで承ります！！文字はチョコレートの代わりにキャロブ（いなご豆）
で〜♬ S（直径約１０cm ¥１６００）M（直径約１５cm ¥２０００）
という全てが驚愕のプライスで！！ベアトリーチェには店内のオーヴン
で焼く手作りおやつから鶏ササミのジャーキー（大 ¥５００）これまで
に見た自家製ジャーキーでこんなに大きいササミが入ったパックを見た
のは初めて〜♬ すべてが俄かには信じ難く、お一人で切り盛りされてい
る厨房の奥には個室風に造られたテーブルもあって（電気は消えていま
したが）フロアーには女性スタッフ一名・・６pm L.O.とは知らずにお
じゃましたのが５pm 少し前でゆっくりできてホントにラッキー！！
人間のメニューはドギー・メニューに比するとエッ！これだけ？という
感じになってしまうかもの定食で生姜焼き、鶏の竜田揚げ、鶏南蛮揚げ、
お魚御膳 ¥７８０、鰻丼と鶏の香草焼きとジャーマン・フランク ¥９８
０、海老フライとハンバーグ、ビーフ・ステーキ、鰻蒲焼き膳 ¥１２０
０でパパが海老フライ、私は鰻御膳を選択〜ハンバーグのデミグラスが
真っ黒で驚きましたが辛口でお味よし！海老フライの衣もタルタルも手
作り感満載でひじきや切干し大根が添えてあって素晴らしいですネ！鰻
の蒲焼きも此処でこのクオリティーなら大満足〜♬ お素麺もアサリの佃
煮も嬉しいし文句なし！先週 四代目菊川 で美味しい鰻一本をいただいた
ばかりでしたので鰻にするか迷ったのですが肝吸いはなくてもお味噌汁
で蒲焼を満喫〜♬ デザートにわらび餅（ぷるぷる ¥４５０）をいただい
てコーヒー・ゼリーや白玉ぜんざい、抹茶白玉パフェ（¥６８０）など
甘味が充実していてビックリ〜クラフト・ビアのラインナップも１０数
種類あって水曜日のネコで 紀尾井町の オーバカナル から転職した萬願
寺くんに声をかけられた よなよなビアワークスでサビーナと過ごした時
間が甦る中〜クイックペイでお会計はワイン２杯入れて ¥４７４１”イン
スタにワンちゃんのお写真アップしても宜しいですか？” どうぞ、どう
ぞ！驚嘆に値する最強 CP!! 犬茶屋本舗をいつオープンされたのか伺い
ましたら〜なんと１６年前！！ 白金台に ボエム のテラスしかなかった
頃〜既に此処は店内ワンOK〜♬ だったのですネッ！ 思い出に残る犬茶
屋ディナーの後はドライブでスカイツリーを見て〜首都高に乗りました。
全く知らなくてビックリ〜〜♬
わんわん夏祭り
先月の連休中日も駐車場に品川ナンバーは一台だけでしたが今回も夏休み
ということで横浜、多摩、習志野、水戸、宇都宮から姫路まで！エントラ
ンスには ’祭’の提灯〜♬ ８月１日から３１日までわんわん夏祭り開催中で
宿泊券が当たる５００円福引、米粉コースター作り、バルーン・アートな
どのアクティヴィティーが１pm から９pm まで！フォト・スポットの横
には小さなハンガーに掛かった浴衣が１０枚ほど！！ベアトリーチェはス
イカを着てきたので浴衣はお借りせずにスイカで一枚〜♬ レセプションに
も夏祭りの T-シャツ着用のスタッフ４名が宿泊予約の電話対応に追われて
いてこれまでになく忙しそう〜芝公園と羽田空港、東京駅、観光地（って
どこ？箱根とか？それともディズニーランド？）から愛犬専用バスで無料
送迎があって ANAと羽田エアポートガーデンの協賛〜国土交通省と住友不
動産ヴィラ・フォンテーヌが交通・観光連携型事業の一環として７月１日
から実証運行開始！と掲げられた大きな看板に地域一体となった観光地・
観光産業の再生と高付加価値化と謳われています。おやつコーナーでボウ
ロ（¥７７０）のサイズを選んでおりますと ”お久し振りです！お元気そう
で”と、米津さんと嬉しい再会が！”今年の３月から朝のシフトに変わって
夕方には上がってるんですけど今日はたまたま裏でPC作業してたんです”
（米津さんは私のワインの好みを覚えてくださっていた方で写真は去年の
８月と１１月のレビューに）とっても嬉しい再会でしたので！やはりワイ
ンはプリミティーヴォ（¥３８００）に致しましょう〜♬ 今月のお薦めか
ら鯛のカルパッチョ（¥１７６０）トウモロコシと枝豆のクロケッタ（¥１
１００）イワシとモッツァレラの挟み揚げ（¥１５４０）の３品、パスタ
は本日のお薦めからサーモンとキノコのトマトクリーム（¥１７６０）を
お願い致しました。
ベアトリーチェにはミックス・グリル（¥１２１０）いつものように湯通
しで〜♬ ７pm 前に窓際テーブルは満席になり各テーブルにワン！右隣
は１５歳のトイプー’ペッシュ’、左隣は体重１０キロの芝クンで最初はト
ッピングの煮干しをご主人の手から一尾ずつ、後は一気に！ベアトリー
チェも煮干しから〜後はママが例によって少しずつ・・すると！ペッシュ
のママが ”松見坂の アネア・カフェ でお会いしたことあるんですよ〜♡”
ペッシュ、長生きしてネッ！ 鯛のカルパッチョはレモン風味のソースが
夏らしくクロケッタも衣カリカリ〜歯応えよく中ふんわりで楽しい食感！
イワシとモッツァレラは期待通りの美味しさ！！パスタはリガトーニで円
やかなクリームソースにキノコ、オリーブとチキンが入ってチーズもたっ
ぷり〜♬ リガトーニの凹みにソースがよく絡んで上々の出来栄えでござい
ます。帰りがけにワンデ芝で初めてビションちゃんにお会いしました。お
泊まりだそうで一家で東京で過ごす夏休み〜♬ Have Fun!! ７月１日から
８月３１日までカラフルなサマードリンクがたくさんあって大人も子供も
楽しめて室内ドッグラン完備のワンデ芝でワン達もベッド・タイムまで東
京ステイが満喫できますネ！
スペイン産栗豚のローストとプレミアム・カキ氷を満喫〜♬
連休の駐車場は満車でした！
５：３０pm で予約が入りましたのでディナー前にお台場までドライブ
→ アンジェリーナと何回か行った思い出の ロングボード ・カフェ に
初めてベアトリーチェを連れて行き帰りにグローバル・ダイニング４軒
の存在を確認→ いつもは首都高で上を走るレインボーブリッジの下の
道を走ってワンデ芝まで・・連休中日でお台場も家族連れで賑わってい
ましたが此方も駐車場は満車！７ヶ月振りの再訪でこれまでお世話にな
ってきた店長とサブの方のお顔が見えず、ワインもラインナップが変わ
っていました。初めて見る数量限定メルシャン・ワインズ ’ボルドー' は
ヴィンテージ２０２１年で（¥５８００）ラベルに Masaki Yano とジュ
リアン・ミニョのサイン〜日仏の造り手が一丸となって誕生したモダン
・ボルドーのようでボルドーらしからぬマルベック主体の赤ワイン！バ
ック・ラベルにフレッシュな果実味が魅力的でエレガントな印象と書い
てありますがいただいてみますと最初に渋みが来て少々荒削りな感じは
否めず主体がカベルネでもメルローでもない新しいスタイルのボルドー
で意外性は楽しめますが抜栓してちょっと置いた方がよさそう・・パス
タは本日のお薦め（¥１７６０）挽き肉とチーズ・レタスの白ワイン・
ソース（¥１８７０）フレッシュ・トマトとベーコンのバジル風味（¥１
８７０）スルメイカとゴーヤのアッラビアータ（¥１８７０）アサリと
エビのたらこ風味（¥２２００）の５種類でアサリとエビ、前菜はタコ
のカルパッチョ（¥１６５０）ドギー・メニュー３種には変わりがなく
ポーク挽き肉とチーズのトマト・パスタ（¥１１００）とチキンとキノ
コのグラタン（¥１１００）はあげられませんので以前もお願いしたミ
ックス・グリル（鶏ムネ肉・馬肉・鶏レバー・煮干し・ブロッコリー・
水菜 ¥１２１０）を湯通しでお願い致しました。
ワインをサーヴしてくださった御園生（みそのう）さんにお話を伺い
ましたら〜引き継ぎ２日で２月１６日からフロアーに、店長は山田シ
ェフだそうで厨房からご挨拶に出て来てくださり畏れ入ります。タコ
のカルパッチョもパスタも美味しくいただきメインにお願いした栗豚
のロースト・トリュフ塩添え（¥１８７０）は栗豚がジューシーで甘
みがあり大変美味しゅうございました。栗豚の部位は肩ロースで前回
ラ・シェーブル でいただいた栗豚はコンフィでしたのでローストで
ほくほくした食感がまた格別！！栗豚はスペインのガルシア産でガル
シア州政府の認定を受けたガルシア州の栗を餌に与えられて大切に育
てられた高級白豚のみが栗豚として出荷されます。通常の白豚に比べ
て霜降りが多く肉質がジューシーで柔らかく脂が甘くあっさりしてい
ることが特徴だそうですが確かに！甘くてジューシー・・思いがけず
芝と浅草で出会うことができました。パパはママが煮干しを小さくし
て３回に分けてあげてるのを見ていて我慢できず！という感じで手を
伸ばし大きな煮干しを丸で一本ベアトリーチェの口に！（嬉しそうに
パクパク煮干しを一気に３本！）デザートは静岡産マスクメロンのプ
レミアム・カキ氷（¥２９７０）を贅沢なハーフ・カットで〜♬ バニ
ラアイスは無料でふわふわ氷の上に載った芳醇なメロンの香りと甘さ
を満喫！！以前一度お会いした２頭飼いのコーギーやトイプー、２歳
のゴールデンと、店内も賑やかでワン OK〜♬ ホテルのレストランら
しく私達もベアトリーチェと一緒に柔らかな西陽が差す奥の半個室で
楽しいディナー・タイムを満喫させて戴きました。
お台場で数少ない店内ワンOK〜♬
ベアトリーチェとは初めて〜♬
ワンデ芝 に５：３０pm で予約が入って〜久し振りにお台場？
ということになりました。首都高は空いていましたが連休のお
台場は全ての駐車場が満車！！ 待ち覚悟で車列に並びますと順
次クルマが動いて待ち時間は意外に１０分未満〜アンジェリーナ
と一緒に初めて此のカフェに来たのは８年も前！！２０１５年の
７月、最後が２０１９年の３月でベアトリーチェとは初めて〜♬
お店の造りやカウンターの窓から ’自由の女神’ が見えるところ、
天井のロングボードなどレイアウトに変わりはありませんが POP
がいろいろ新しくなっていました。ベアトリーチェは犬のお友達
がいっぱいいて嬉しそう〜♬ カウンターでコカコーラ（¥４００）
とコロナ（¥７８０）ベアトリーチェにもお水をお願いすると溢
れそうなほど入れて下さって〜こぼさないようにテーブルまで！
コロナのライムは凍っていました（カットして冷凍庫に入れてる
のネ！）レインボーブリッジを渡って芝まで帰ってくる一時間の
ドライブのようなお台場でしたが帰りがけに上の階をチェックし
てみましたら〜お気に入りだった 響 は 居抜きで YORIMICHI と
いうハイエンド定食（丼 ¥３０００）みたいなスタイルに変わっ
ていました。カウンターからの眺めが最高なんですけど此の業態
では来ることはなさそう・・グローバル・ダイニング４軒：ボエ
ム、権八、モンスーン、ZEST は揃って１１：３０am からオー
プンしていました。お散歩で行かれる ボエム白金、西麻布のラン
ドマークのような 権八、恵比寿の モンスーン はベアトリーチェ
と一緒におじゃまする前に外のテーブルがなくなってしまいまし
たが 代官山店 はつい先日おじゃましたばかり〜♬ TEX-MEX の
ZESTはタコスがあって大のお気に入りでしたが西麻布も飯倉片
町もレイチェルとよく行った恵比寿も渋谷区東も 世田谷店もなく
なってしまって本当に残念！！お台場のグローバル４軒はオープ
ンしてほどなく各店舗におじゃま致しましたが食べログのレビュ
ーを始める２０１０年以前のこと・・お台場で最後の砦のように
４軒並んでいてレイチェルやアンジェリーナがいた時代が懐かし
く思い出されました。
karate
甘い桃と生ハムのフェデリーニ
夏のランチ
駐車場から坂を上がって参りますと・・久し振りで見る店内 @１pm は
ほぼ満席〜テラスも反対側のテーブルに大人の男性２名（一名は国内外
で知らない人はいない著名ビジネスマンM氏〜アンティヴィーノで一目
でわかる有名人ちら見は舘ひろし以来）平日のランチ満席なんですネ！
凄い！！”１５名でオフィスのランチが入りまして” とのお話・・来週の
水曜日まで竹腰マネージャーがイタリア研修で、健太シェフも一緒に？
と思って入れた予約でしたが ”さすがに二人で留守にはできないんで！”
と、健太シェフのお出迎え〜♬ ”僕は６月に行って来ましたので暑くなく
てラッキーでした” ギリシャでは気温が４５℃ まで上がり山火事が発生
してイタリアとフランスから消防隊が援護に駆けつけるも一向に火が収
まる気配がないというニュースを朝見たばかり〜ローマも４０℃ で暑そ
う〜冷え冷えのスプマンテ（¥９００）で喉を潤しながら〜ひと昔前まで
春と秋にしかおじゃまできなかったテラスが冷暖房完備になって〜こう
して真夏にランチができるようになったってアンジェリーナが聞いたら
なんて言うかしら？
アンティヴィーノ平日のランチはプランツォA（¥１８００）がスープと
サラダが付くパスタ・ランチ、B（¥３３００）がプラス前菜３点盛り、
選べるパスタに鮮魚のソテーをサルサ・ヴェルデ or 鶏モモ肉のロース
トをハニーマスタード・ソースで、の選択〜パスタはタコとセロリのト
マト・ソースでスパゲッティ、豚肉の白ワイン蒸しと獅子唐のオイル・
ソースでスパゲッティ、ショート・パスタはズワイガニとゴーヤのクリ
ーム・ソース、リゾットは牛肉とナスといったラインナップで A.B 共に
デザートとコーヒーが付きます。私達はア・ラ・カルトで私が真蛸とウ
イキョウのカルピオーネ（¥１６００）と穴子のサルティンボッカ（¥１
８００）リーチェパパは冷製トウモロコシと帆立（¥１０００）と冷製
フェデリーニ（¥２４００）を選択。私はイスラエルでフェンネル（イ
タリア語ではフィノッキオ）にハマって以来〜大のフィノッキオ好きで
日本のレストランではなかなかメニューに載ることがないので嬉しくパ
パはタコ好きだし・・♡ 本来お肉のサルティンボッカになぜ穴子？も
最大の関心事！！ワインはシチリアの白インツォリア（I.G.T. ¥９００）
私達のテーブルを担当してくださった松澤遼大さんは言葉の選び方とト
ーンが竹腰マネージャーそっくり〜”お客様によく言われるんですよ！”
→ やはり〜♡ 竹腰さん、ローマで仔牛のサルティンボッカ召し上がり
ましたか？驚いたのはサービスの女性スタッフが ”ランチではフォッカ
ッチャをお出ししてるのですがバゲットとバターもお持ちしますか？”
凄い！！竹腰メモが残っているのですネ！
トウモロコシの冷製スープは濃厚でほんのり焼き色が付いた帆立が肉厚
で美味〜♬ バターで愉しむバゲットに合わせれば至高のマリアージュ！
フィノッキオのカルピオーネも酸味しっかりで大満足！！健太シェフが
テーブルにいらして ”穴子は鰻の蒲焼きをイメージしてシチリアのマル
サラ酒とブロードでソースを作ってみました！” チョコレート風味を感
じるリッチで甘いソースは健太シェフの狙い通り〜ヴェネトのシャルド
ネかシチリアのインツォリアかちょっと迷って珍しいインツォリアにし
ましたがスッキリ辛口で甘い桃に生ハムの塩味が載ったフェデリーニま
で相性よく、単独だともう少しアロマがほしい白ワインでしたが本日の
ランチでは大正解！デザートはハイビスカス風味の紅茶のゼリーにマン
ゴーと柑橘を合わせたミルク・ジェラートで夏らしい一品〜♬ 健太シェ
フは昔から小さなグラスに合わせるドルチェがお得意でミニマムに表現
される感性にキラリと光るものがあります。次回おじゃまする時は竹腰
マネージャーのイタリア秘話を楽しみに〜♬
アンジェリーナの時代からラ・ターブルに素敵なテラスがあることは知って
おりましたが・・ずっとガストロノミー・ジョエル・ロブション 専科でラ・
ターブルにおじゃましたことはなく４月にディナーでおじゃました時レセプ
ションで予約状況の確認をしてみました。テラスは天候に左右されること、
メンテや結婚式の貸切などから不定休で２ヶ月先までの予約が可能ですが！
空いている日を伺うことができずピンポイントでこの日はどうでしょうか？
という予約の仕方しかできないとわかり取り敢えず仮り予約を入れて一ヶ月
半も先のことでお天気の予想もつきませんが中旬過ぎは梅雨入りかと思い覚
えやすい６１１（６月１日 @１pm）で〜♬ 前日に予約確認のお電話があり
（その日は雨）私は晴れを確信しておりましたが雨でなくても風が強い場合
テラスはクローズとのこと・・その時は１１am にお電話を差し上げます！
翌６月２日はまた雨の予報が出ていて貴重な晴れ予報だったのですが新たに
風というハードル！！生きた心地がしない一日を過ごし晴れて６月１日〜♬
高いハードルを乗り越えてのランチでございます。
テーブルは二つセットされていましたが此の日テラスは私達の貸し切りで！
ゆったり〜前回、真紅のバラの一輪挿しが載っていたテーブルには涼しげな
紫陽花の造花が置かれ、ピンクのリボンで結んだ刺繍のないリネン、カトラ
リーもシンプルなデザインのもので上とは異なります。が、パンは同じ！リ
ーチェパパは黒ブドウとカシスに紅茶とハーブ、スパイスを加えたノンアル
（¥１８００）と平日限定のムニュD（¥５８００）私はムニュB（¥１０００
０）でロゼはプロヴァンスのバンドール（¥２２００）がありましたのでお
願いしましたら ”ワイン・リストには載っておりませんがロゼのシャンパー
ニュもございます” で〜♬ ラブリュエールのグラン・クリュ ’アンソロジー’
（¥３２００）をいただくことに・・キリリと冷えてエレガントな辛口〜♬
更に！”ワンちゃんのメニューもご用意しております！” 立派な装丁のドギー
・メニュー！！サーモンとブロッコリー、トリュフがけロースハムとショー
トパスタ（パルメザン風味のベシャメル・ソース和えでママがいただきたい
くらい！トリュフやベシャメルを食べさせるわけには参りませんので）和牛
ロースのタルタル（＋¥１０００）鶏ムネ肉とラタトゥイユの４種類〜♬ 鶏
ムネ肉（¥２０００）がソースなしでトッピングのように載っていて〜これ
なら OK!! 人間の前菜とスープが終わったタイミングでお願い致しました。
アミューズ・ブーシュはグジェールで私はシンプルなチーズのシューが好み
なのですが、さすが！ロブションで！筍入り豚肉のリエットも美味しい〜♬
前菜は天使の海老のカルパッチョ〜橙のヴィネグレットに青けしの実、カリ
カリに揚げた御頭と鱒子入り〜ねっとりと濃厚な海老をライ麦の天然酵母バ
ゲットで堪能〜♬ パパはグジェールの後パプリカ・パウダーと黒胡椒で楽し
むホタルイカと天使の海老、帆立のコンフィと手羽先のソテーを入れた会津
産コシヒカリのパエリア風リゾットでスープ好きな彼にB の蛤の蒸し煮入り
サラダ菜のカプチーノ仕立てスープを進呈〜イカ墨のチュールで飾られエデ
ィブル・フラワーはオキザリス・・優しい味わいなのにスープの香りが鼻に
抜けます。リゾットもお味見致しましたがスープもリゾットも天下一品〜♬
伺ってみますと関谷シェフは昨年 M.O.F. をおとりになったそうで全てが腑
に落ち納得でございます。旨いなぁ〜とパパ・・最近 ”スープが旨くない”
と言うのが口癖かと思うほど！ ブール・ノワゼット でもスープが旨くない
なぁ〜と悲しんでおりましたので、これで暫くは幸せに過ごせるハズ！
ベアトリーチェのチキンはテラスに来てから奥のテーブルで女性スタッフ２
名が金粉を飾ってテーブルに載った鶏胸肉のグリエはズッキーニとパプリカ
で花壇のように仕立てられて中にラタトゥイユ、トマトで煮込んだナスとズ
ッキーニの上に金粉が載ったチキンのグリル！！器はル・クルーゼ〜ドギー
・メニューまで一切の手抜きなく限りなく美しい〜〜♬ ロブション・ワール
ド！！Dの主菜は同様に花壇のように仕立てたマカロニが仔牛の煮込みを囲
む一品で柔らかな優しいクリーム・ソースがこれまた絶品〜♬ パール・オニ
オンもナツメグのアクセントも素晴らしく珠玉の逸品でございました。素材
は違えど完成度の高さはガストロノミー・ジョエル・ロブションのシグネチ
ャー ’キャビア・アンペリアル’ にも通ずるものがありラ・ターブルでロブシ
ョンのフィロソフィーとエッセンスの輝きが曇ることは一度もありませんで
した。デセールはパパがロゴ入り極薄板チョコの下にガナッシュ、ビターク
ッキーとカカオのグラースが隠れているショコラ尽くし、私はもちろんラム
酒香るサヴァラン〜♬ すると登場したのがオレンジの皮とバニラ・ビーンズ
を入れた沖縄産コルコルのラムで ”同じサトウキビが原料ですから” せとか
も甘くて美味〜♬ ゴールデン・リングは飴細工、タヒチ産バニラのクリーム
が添えられて至福のランチが終了〜ミニャルディーズはブルーベリーのタル
ト、オランジェット、フィナンシェでお会計が終わってアーチまでお見送り
してくださるのかと思ったら ”ここでお写真をお撮りします！”ベアトリーチ
ェがカメラの方を見るように彼は懸命に手を振りながら〜テラスのランチが
一組だったとは言え、最後までキメ細やかなサービスに感謝〜♡ お礼を申し
上げて歩き出そうとすると店内から若い女性３人組が出てらして英語でベア
トリーチェと一緒に写真撮ってもいいですか？香港からの観光客は一人ずつ
交代でベアトリーチェを抱っこして大撮影会〜２時間のランチとなりました。